章守志笑犹未尽，看到那边常知伟已经转到了操场，便连忙催说多捞几样鱼，大步并作小步踩泥回去了。
丁文进到小木屋里，在空间的洪荒湖里捞出几种鱼后，分成两鱼箱拿回去厨房。
常知伟已从包里拿出一套整鱼的工具，看得几个人都傻眼了：这杀鱼用着这样大动干戈么？只有章守志在得意地笑。
一条草鱼正常的做法，先用刀板子打晕或打死了鱼，然后抓住尾去鳞，接着切肚去掉内脏，挖鳃或切去鱼头，剁去背、胸鳍，洗净后鱼身上切三刀就入味腌制。而这位常大厨子整鱼的方法有所不同。
没有整晕就刮去了鱼鳞，换小刀去掉内脏，用剪刀剪去腮部，然后清水一洗，放到准备好的盘子中。只见常知伟运刀如飞，鱼鳞飞溅，只用不到一分钟内，一条鱼被清理完毕，由活蹦乱跳中变成只剩鱼口翕张地横在盘子上。
鱼整完了还保持鲜活？那些姜、芹菜，还荷叶，在他的快刀下切成了丝状，再加一些调料。这，这速度也太快了吧！直到打开液化气灶啪地一声，才让众人回神。
盖上了锅进始清蒸。常知伟洗净手，才整暇以待火候了。
“这种荷叶不错，章老板也得进一些了。”
不得不说他鼻子灵，厨房的每一味，在他摸进这个陌生的厨房后，就可以轻易的辨识出来。
“老弟，这荷叶......”
“这荷叶真香！看起来好嫩。”虞翠花也好奇拿一片荷叶，拿起手中仔细瞧着。
他丫丫的，这洪荒湖里培殖出来的东西，总是让人给惦记上了。看着常知伟拿起那荷叶，满意地点点头。丁文苦笑地说，“这东西不是看时季么？总不会叫我冬天也变出这东西来。”
“还有这个芹菜...嗯，比市场的好。”常知伟拿起芹菜叶稍闻即接拿开，这东西味重，怕影响了自己的嗅觉。
这家伙简直是来挖宝来，这菜园子里的菜供上自家刚刚好，哪来多余的卖出呢？总不成自家栽菜，还得向别家买菜。看到章守志射来热切的目光，丁文只能当做无视。
鱼香、菜香随着蒸汽溢出，常知伟却转小了火，“可惜这里闷气的锅，白白让香味溢走了。”
这位大厨要求简直苛刻，丁文无语了，但章守志热切地说，只要常师傅列出清单来马上去买。
虞翠花拉住桑木兰，在一旁轻声咬耳朵呢。问桑木兰是不是吃了池塘里的鱼，皮肤变得这么油嫩光滑的。呃，居然延伸到美容领域，这章守志夫妻真是天生一对，时刻都念在赚钱这行。丁文在暗暗地想。
终于开锅了，盘子端出来了，香味扑鼻。看那黄棕色的鱼上方，白的是姜丝，绿的是芹菜丝和荷叶丝；鱼身下方是浓色的蚝油。放在了圆桌上，常知伟夹下一片鱼肚肉，放在口中慢慢咀嚼；又夹了片在蚝油酟了后细尝着。他突然大笑，“这个荷香蒸鱼果然不同凡响！”
香味是不错，好似不如昨晚那荷香鸡香，看常大主厨有点癫狂，丁文几人也拿来筷子一试。
原来是透里香啦，荷香透入鱼肉内，散发着淡淡的清香。最主要的是那条鱼够鲜活的，咀嚼肉有点儿韧感，鱼香留于牙缝。香而不失鱼味，这个常大厨子有一套。这已经是丁文对他最高评价了。
章守志显然比较知味，竟说出许多门门道道，若他能写诗的话，估计能占出一首来。
“章老板，这个主厨我乐意了！只要以后这鱼的原料不变，我就可以为桑家鱼庄树起口碑。”常知伟终于欣然接受了这份差事。
章守志满脸堆笑，当即表态绝不会变，让常师傅放心好了。