天气渐渐的热起来,农博会的筹备工作差不多了,择了六月中的一个吉日开幕,沈逢衣他们终于能回扬州休息几天。
恰逢小规模台风过境,气象局全挂了红色预警,手机不停的发来短信提醒,车载广播上的电台也不停播报着台风天注意事项。
导演让他们今天不用去开会,大发慈悲让大家休息一天。
外边狂风暴雨,不能出去玩,也不能去附近的超市和菜场买菜。
叮咚买菜、美团到家、盒马全部停运,刚好沈逢衣家冰箱里还有昨天剩的鲜活刚宰杀的笋壳鱼、两只崇明生态乳鸽并两包新鲜的红薯叶,美食博主家里可能会缺别的东西,但是绝对不会缺食材。
笋壳鱼肉多无刺,杀好后的鱼粘液洗干净,柠檬和蒜腌制去腥,剖开成蝴蝶状,放碟中,底部垫白贝、姜片、些许藤椒和切片的香菇,蒸好后白贝的汁水和香菇混合特别鲜。
姜葱切细丝,葱丝放水里泡一下就会卷起来。起油锅,放姜丝烧至起烟,先浇一些蒸鱼豉油在鱼身上,放一半的葱丝,淋上热油,再把剩下的葱丝放上,肉质鲜甜肥美嫩滑。
五指毛桃薏米茨实浸泡半小时备用,陈皮刮掉果囊,姜切片,其余食材清洗干净,所有材料入炖盅,加开水,盖盖炖煮2.5小时,时间到入盐调味即可。
雨天最适合这道菜,祛湿健脾,清肝利胆,舒筋活络,自带椰味,奶香奶香的五指毛桃煲汤特别清润,汤头风味独特,汤里的肉肉也不易老。
乳鸽高蛋白,具有增强免疫力补肾益气等作用,两者搭配炖汤,营养又美味。
沈逢衣边做边支好三脚架拍摄,显示屏里是自带温润的讲解语气,做好后满屋椰子香气,可惜视频不能传递气味。
红薯叶也就是苕尖的做法也超简单,锅中下香油,再放一点猪油,混合油炒青菜更好吃,油热后放入蒜末,炒香下入苕尖,翻炒均匀放适量盐调味,最后翻炒均匀就可以出锅啦:此做法适合各类常见蔬菜,比如空心菜、小白菜等。
厨房里氤氲着砂锅的热气,意外的假期是难得的闲适,落地窗外雨水噼里啪啦落下,润润的空气里是难得的心安,又带着些许牵挂,想着下次不下雨的天气,一定要给清润做道焗乳鸽。
突然叶清润的微信视频电话打过来,
“喵喵喵~喵喵喵喵~”
偶然间从b站上下载的纯猫叫版《Seeyouagain》的声音响起,认真说来,从那天电话向叶清润的礼物道谢后,叶清润和他之间的聊天记录越发频繁了起来,但还是他第一次给他打视频。
“清润,我这个微信铃声可爱吗?”
“嗯。”
叶清润淡淡笑着,觉得果然物似主人形,沈逢衣的什么都是可爱的,连铃声也这么可爱。
“你今天忙吗?现在在干嘛?”
沈逢衣突然想起来以前看到的一篇文章,大意是——
有些人性格内敛,愿意为一个人赴汤蹈火,都说不出句“我想你”。
对于不善言辞的人,“你在干嘛”就等于“我想你了”。