导演助理介绍他们认识，说：
“叶老师，这是沈老师。”
助理年纪小，刚从学校毕业，管谁都叫老师。那人淡淡道：
“老师不敢当，叫我名字就行，叶清润。”
“沈逢衣。”
沈逢衣伸手过去，跟他一握。
节目录制很快开始，叶清润作为餐厅主厨，成品迅速美味，以鳜鱼为原材料的假蛤蜊“以假乱真”做出蛤蜊的鲜、脆、韧；一口鳜鱼软弹细嫩，堪比蛤蜊鲜香肥润；一勺蒸羊绵软柔滑，融汇杏泥层层融化……
阿薇近水楼台，做淑女状舀了一勺吃，啧啧赞叹，说了几句台词套话，意思是厨师于古卷中寻觅美食灵感——从汴河边停靠的渔船，联想到有“海风拂面、超然物外”之味的假蛤蜊……
说完把叶逢衣让到主机位，
叶逢衣上来就说，得益于中国计量科学研究院提供的宋代计量数据换算规则，宋代解暑冰饮荔枝膏今天也被成功做出；根据黄庭坚对羊肉“食之以匕不以箸”的描绘，盏蒸的软烂程度更加形象具体……
说完台词后，开始介绍现实改良版，现在蛤蜊遍地可得，葱姜爆炒花甲，简易做法非常适合在家中实践。
叶清润笑道，搭配麻辣小龙虾，很香。
沈逢衣不由语塞，他之前没碰到过这样的节目搭档，原剧本是主持人怼起来更有喜剧效果，不能接话的。这到底真是在配合自己呢，还是录节目紧张话痨？
底下导演也喊，你俩是不是认识的？一唱一和，阿薇呢？你个主持干什么去了？
“没我插嘴的份啊！导演你提前没教吧，场上嘉宾交流要照顾到主持人的存在。”
“关他俩什么事？你还要嘉宾照顾？”
导演是按字面意思理解，但沈逢衣听着怎么都像阿薇在借机调侃自己，一面暗暗告饶，一面又把副导演戳成了马蜂窝。
那边叶清润淡淡道了个歉，导演顾他面子，笑说没关系，反正是录影回头能剪辑，让他只管自由发挥。
接下来的就顺利了，沈逢衣讲解示范着他已做过几十遍的家常版葱姜炒花甲。
阿薇扮演着吃货＋学徒＋美食评论家的角色，串场词张嘴就来。
叶清润也只有在阿薇问起时才会发表他对家常版的看法和建议。
总之，现场配合的很好很和谐。
这期节目录制结束，若要问起沈逢衣对沈清润的印象，无非就是人又高又帅，厨艺好，态度也好。