对于🜼这种情&z🟕🝄🈤wnj;况,聂慈也不着急。🞆👺
此刻的她正站在筒子楼的阳台上,紧闭📓🚙双眼,⚻🖤仔细回忆着原身从小到大的经历,三十多年来的一切事无巨细地显现在她脑海中,信息量多到爆炸。
聂慈之所以要翻找原身的记忆,不是为了利用舆论攻击明家🚿🙋🈳父女,而是想在那些父女相处的日常中找到聂家菜的精髓。
按照原本的命运轨迹,明耀文会在接手聂氏酒楼后不久跻身于豫市富豪之列,紧接着又成为闻名华国的大厨,而明嘉音则继承了他的天赋,成为厨师界冉冉升起的新星,甚至还得到了桓家人的赏识,让明家未📫🝴🏙来的路愈发顺遂。
现在自己成了🏊原身,🏽不仅要洗去被明嘉音泼在身上的污水,还要将明家人欠原身的债,一笔一🅇🄛♻笔讨回来。
说起来有些可🏊惜,作为豫市最顶尖🈘⚍的名厨,聂书魏不是没想过将女儿培养为一名优秀的厨师,但原身的兴趣不在厨艺上,早几年她还帮着父亲打理酒楼的生意,等到结婚以后,原身忙于照顾年幼的继子继女,分身乏🙅🇿🞑术,便不再管理酒店的日常事务。
反倒是明耀文🏊,对管理酒店十分感兴趣,日日跟在聂书魏身后,不是学习聂家菜的精髓,就是结交岳父的人脉,汲汲营营的态度尤为明显。
聂书魏不仅一次提醒过原🚵🗰身,让她提防着明耀文,可原身🌴🃔爱极了英俊温柔的丈夫,不觉得明耀文会背叛她,对那个男人毫无保留。
可惜明耀文却辜负了她的信任,在聂书魏撒手人寰后,📛🛢🞁他撕破了虚假伪善的面具,用锋锐的獠牙狠狠啃噬着原身⛀🗔🛖的骨血,将聂家所有的财产都收入囊中。
甚🍭至还刻意放出莫须有的黑料,打🈘⚍算逼死🐍原身,消除所有的隐患。
认🍭清了目前的处境,聂慈很清楚,她想要夺回聂家的一📛🛢🞁切,就必须在厨艺方👔🈣⛮面下功夫。
毕竟聂书魏留下的是一座颇有名气的酒楼,而经营酒楼最⛇😖🁛为关键的就🐉是主厨🗆的烹调技艺。
女人抬脚走进厨房,🈘⚍从冰箱里翻出冻得硬邦邦的小黄鱼、肥猪肉,以及市场上&zw🆎nj;买来的细挂🔥🂮面。
她将小黄鱼放在盆里解冻,把雪白的肥猪肉切成细碎的丁,放进烧热的锅里,油润🛜的香气伴随着滋啦啦的响声在昏暗的厨房弥散开来。
原身年幼时,聂书魏经常会给女儿做这碗黄鱼面,虽然没有用鲍鱼、海参之类的珍贵食材,但对厨师基本功的⚩要求却极高,若是汤头熬煮的不够入味,火候稍有变化、调味相差毫厘,这碗黄鱼面就是失败的。
做菜最难的就是对火候的把握,这一点聂慈占了便宜,上个世界她以铸造铁画为生,用的是🃅最传统的红炉,火势比灶台还难🞜掌控,经年累月历练🏒🙝下来,现在她对火候的敏锐程度不逊于任何一名厨师。
按照记忆里的步骤,等猪油烧热,聂慈用筷子🞆👺夹起酱📓🚙油腌制过的小黄鱼,放入锅中以小火慢煎。
小黄鱼是冻货不假,但品质还过得去,本身携带的腥味不算浓,被猪油一煎,最外层薄薄的表皮就已经酥透了,配上金华豆豉、🁓🅖甜酒和秋油调味。
等到汤汁收干时,里面蒜瓣似⚫🔖的鱼肉还保持着软嫩的口感,香气格外诱人。
在经历第一个世界前,聂慈就&🆢zwnj;失去了所有的记忆。
原本的她对自己并不了解,但此时此刻,她发现自己的计算能力和🕧🌄记忆力极其出众,什么时候该往锅里添多少水,她都能依照聂书魏的做法复刻出来。
没🍭多久,一碗香气扑鼻的黄鱼面就出锅了。
面条不是那🄑☜种入口即化的绵软,而是格外柔韧的口感,配上香浓味美🐉的鱼汤,不仅满足了聂慈隐隐抽痛的胃袋,还让她紧绷的心神逐渐平复下来。