黄家一家子杀猪忙碌了起来。
黄亦云帮着小叔剔除野猪身上的排骨。
黄李氏、黄刘氏带着二妹三🂊🍆妹在清🍶🌣洗猪下水。
黄江氏在📰🞣🖀厨房忙着把那猪🙶板油切块炸油,留作以🆟🐶后吃。
午时之前,黄家就把这野猪给处理掉了。
并且剁成六七块,装🅖🆥👪在背篓里头,用🟡一块麻布袋盖住🃃🕈。
“娘,现在天气炎热,一下🂊🍆子得了这么多的猪下水,还有这么多排🞁骨以及四只猪蹄,咱家一下子吃不完,腌起来,放上几天也怕变📫🝯味儿,这倒是如何是好?”黄刘氏有些苦恼道。
从前是寻不到吃的,🅖🆥👪苦恼着怎么弄到吃的回家吃,现在是吃的太多了,吃不🖊🐺🄼完后,又怕坏掉。
“要是咱家有井就好了,井里头冰凉,直接🟠🞥放☪井里头,放好几天都不会坏掉呢?”黄江氏也叹了一口气📅😡🂾的道。
“阿奶,上次我见柳家的腊肉,说是去年熏制出来的,说是腌制一下,再用烟火熏制后,可以留许久的时间呢?要不咱家把猪大肠、猪小肠、🝈🅤猪心还有三只猪蹄全🝳部给熏制起来,可以留作冬天吃呢?
至于其他排骨、猪肺、猪心、猪肝、猪肚还有一只猪蹄,咱家这么多人,也够咱吃了。”黄亦云想到腊猪肠炒笋子,猪蹄炒辣椒放大蒜或是冬笋后,明明都吃🙦🌦饱饭了,口⚾🗀中还不自觉的咽口水。
“用烟火熏出来的,不会坏,这能够🟡吃吗?”黄刘氏迟疑的朝黄亦云问道。
“成,能吃,而且熏了起来,保管也留的久。柳婶子说过,村中家家户户快过年的时候🖯🖅,家里头待会熏制一些腊肉或是其他的腊菜,用来过年的时候招待客人吃的。”黄亦云知晓从前黄家在老家的时候就没有吃过熏制🄌🟙的腊肉以及其他的腊菜,大多是腌制一些腌菜过冬吃的。
黄家迁到介于南北之前的文府城后,黄家的一些习性🃃🕈和习惯还需要时间慢慢的转变和接受。
“大妹这咋弄的,你可会。”黄李氏问道。
“嗯,大妹会,柳婶子也教过大妹的。再清洗完猪下水后,再放适量的盐下去,咱腌制一下午,晚上就可以起火熏制起来,熏干差不多就可以挂在一旁,留作以后吃。”黄亦云点了点头示意知晓。
并且,黄亦云时不时的去过柳家,这都是黄李氏默许的,因为黄李氏也知晓,自家从🐲🃰北方迁到介于南北之前的文府城后,文府城的许多习性和习惯和老家都不大一样,所以,黄李氏也想大妹多多的打听青山村的习性,以及一些生活上的琐碎之事。
还真的让黄李氏发现。
文府城倒是有许多的不同于老家的习性。
就拿前些日子吃的新鲜玉米棒子来说。
在老家的时候,👙这些玉米棒子都是留到老了之后,再摘下来磨成粉,以后烙饼子吃,哪🖯🖅里会吃新鲜的玉米棒子这么浪费。
还有就是种稻子,以前在老家的时候没有水田,也没有稻👈子,一般都是种植小麦、玉米、番薯、土豆等东西。
想要吃大米🞃👚,这都得去镇上米🗹店去买,并且还老贵老贵的了。