“晶甲水螯王肉也打成了肉糜……”
“难道要混合起来做牦兽丸吗?”
“那样,口感会呈现两种不同的肉质吧?”
无数人有些不解。
在美食大陆,晶甲🝄🈣⛴水螯王无外乎烧烤和部🁆分清蒸,最多就是取其肉翻炒,这样打成肉糜,还是相当少见的。
但李玄臣却没有和牦兽肉糜一样,放🔧🂿在那搅☺🄛♺拌,也没有和牦兽肉混合,而是拿出了一把菜刀。
晋级为地宝的晶甲水🚆螯王肉糜,已经被李玄臣整齐的放在了案台上。🜤🄊🜤🄊
唰!
他飞快的把肉糜,剁成了一块块虾丁,然后又开始用炒🏼锅开始🉁🄕♄不断的翻炒,依旧是各种秘制配料,这些东西,李玄臣之前早就已经搭配好。
不同的时段,不同的火候🇴🜵🆤,🐀☜⛴放入不同的调料。
罗修对🜪李玄臣制作这🚆份🙒爆浆撒尿牛丸,相当满意。
对,李玄臣做的,正是🙒前世相当出名的一道中华小吃——爆浆撒尿牛丸,由牛肉和撒尿虾,也就是皮皮虾制作而成。
最出名的应该是出自《食神》,但其实,这道小吃是粤菜之中🉁🄕♄相🜻当经典的菜系,只不过……被搬上了大银幕让世人皆知了而已。
电影中这道小吃,更是治好了厌食症,而🁆且还能弹到半空之中🉁🄕♄。
真实世界虽然没有那么神奇🐀☜⛴,但绝对是一道令人称赞的无上美味。
……
眨眼间,所有的晶甲水螯王肉糜,便已经成了一团团糊状的东西,上🜤🄊面散发着幽幽的香气,🝋🉣这样的香味虽然不如牦兽肉那样浓郁,但是👓🈗⚂,却充满着一种令人回味无穷的鲜美之感。
和牦兽肉相得益彰的味道。
随后,李玄😲🅖臣又把这团糊状的🙲东西,放在了冰块之中冷却,默默的计算着时间。
等到约莫片刻,他才把【虾酱】拿了出来,这些虾酱已经冻住,看起来🂪犹如果冻一般,散发着一股凌冽的寒意,但质地却是非常的完美好看。
我们火锅店吃到的虾滑,就是这样的一种玩意,但是说实话,都🜻没眼🜤🄊前这份虾滑来的细腻🙥🌡通透。
这是份非常完美的虾滑。
不知不觉当中,李玄臣已经制作了💅一个时辰,但他🄾🃎🖫却还没有进行最终的烹饪。