“常见就对了!”
蜀中名厨王恭低声道:“最近这些年,在幻想食材浪潮中,卫忠坚持传统,没有以幻想食材下厨的经历,却不见败绩,且中华界对他候补面点王的绰号越发的认可,这🆈不就说明此人的恐怖之处吗?”
闻言,刘老太公摇头,“不尽然吧!”
他笑了一声。
“假如我也有一双可化腐朽为神奇的手🎿,那么,对什么幻想食材也就没有多少依赖性了啊!”
评审们看卫🏆🗵忠,他🚒💸🖫以双手,搅拌调理盆🎿的猪肉丁。
画面中,腥红的猪瘦肉,肥肉茸,如此的颜色分明,这个细节落在业界人士眼中不禁令人暗惊,刚刚卫忠持刀对一整🀺板猪肉下刀剁🈠⛙🚴碎,但这些猪肉丁,肥瘦却泾渭分明区分开来,不正说明卫忠刀术的恐怖么。
卫忠在捏猪肉!
“啪,啪,啪……”
他的双手♐,一松一紧,松紧之间非常有节奏,而混合了清🗝水、蛋液以及一干调料的肥肉瘦肉,在他双手的揉搓之下,渐渐地,红白彼此🔺交错。
如果是做肉丸,在这一步,卫忠就可🏙用双手将肉碎捏成团,但他并没有这么干。
捏到一半,突然停下。
卫😣🃑忠掉头到水槽,开水龙头,洗净了双手,竟然在炉灶上架起一口中华铁锅,并打火热锅,转而取一个自备的食材盒,往渐渐冒热气的铁锅,倒进一些洁白的米粒!
炒米!
顶级麟厨的炒制手法🗓🛎🛔不必多讲,自🛁🙞是非🎿常纯熟。
片刻,舞台就有一股炒米之香弥漫而出,同时锅子🞺🙐有噼啪响声,卫忠低头看了看锅里炒得金灿灿的米粒,十分满意地点头,咔的停火,直接端起发烫的锅子。
“唰啦”
一整⛐🙡锅的金黄米粒,全部流泻到一个平🎿底的玻璃器皿中。
卫忠面无表🏆🗵情🏠🛠戴上一双透明手套,以手当成擀面杖,对器皿中略经炒制的米粒,轻轻一压,哧哧微缩的声响被扩♹🍔音器捕捉到,并向全场播放。
观众目瞪口呆,这是干什么?
卫忠听见了骚乱声音,⛡🛸♣嘴角泛上一抹淡淡的笑容,手掌抬起,给镜头抓拍的空隙。
玻璃器皿底部,赫然多了一堆泛黄的粉尘!
这无疑是米粉!