粉丝们在喻橙的微博底下留言🈯🁱说想看她做年糕。
第二天中午,喻橙就非常宠粉的做了一个🎞毛蟹年糕☏⚅🎾。
网上买来的毛蟹,花了一个多小时用刷子给它们一只只刷得干干净净。从肚子中间一刀切开,一只蟹分两半,在🌽切口处沾上面粉。
锅内倒入适量的油,烧热🙵🎰以后放入毛蟹,露出来的蟹肉炸成🄅🞜金黄色便可以捞出来。
年糕也是网上买来的,喻橙对比了好几家店,选🏑了一家口碑最好的,🛸♟买了三袋,放🗢在家里备用。
她开了🗄一袋,🖐倒入锅中煮熟,捞出来再放入冷水中过一遍。
锅里倒入少量的油,爆香姜丝蒜末,放进炸好的🏑蟹,加入调料翻炒,再加入少量的水焖煮。最后一步就是放煮熟的年糕进去翻炒🏿☎,直至汤汁变得浓稠。
白白胖胖软软糯糯的🔃♠年糕裹上红艳艳的汤汁,夹起一筷子,黏糊糊的汤汁顺着年糕流淌下来。放入口中,酱料味道足,裹挟着蟹肉的咸鲜味,比一般的用甜辣酱煮出来的年糕味道上上升了不止一个档次。
喻橙拍🗄完最后一组照片,心满意足地端着盘子出去。
尔后,烧了一🖐道肉末茄子,打了个蛋花汤。用昨晚没🆬💨用完的一点豆皮淋上油泼辣子,随意拌了个凉菜。
等所有菜都端上桌,喻橙去书房叫蒋女士出来🐩吃饭。
今天周🗄日♏,喻爸爸去上班了,身为老师的蒋女士照样在家休息。
饭桌上,喻橙嘴里咬着筷子尖儿,小心注意对面老妈的脸色,状若无意地随口一提“妈,我下午出去一趟,可能在外面⚢📉🙂待几个小时。嗯……晚饭想在外面吃。”
她要跟男朋友约会……
不敢跟蒋女🖒👿🎧士坦白,又找不出理由🖘💼🗎骗人,只能含含糊糊掩饰过去。
这道毛蟹年糕十分符合蒋女士的🐬🂹口味,她低着头吃得认真。闻言眼也没抬一下,嘴里吃着东西,口齿不清地说“出去就出🖯去呗。我看你一天天待在家🆅里都快长毛了。”
喻橙默默地松了口气,低着头扒饭。
再抬起头时,她咧着嘴巴笑得很🐬🂹开心地给蒋女士夹了半只蟹“妈🖲,你多吃点。🗌”
蒋女士抽出纸巾擦了擦嘴角的油,拈起半只蟹,从斜面切口处掏出里面👛🉣鲜嫩的蟹肉,连带着美味的蟹黄一起挖出来放进嘴里。
抿了下唇,她说“这🔃♠个蟹怎么做的,跟外面吃的不☏⚅🎾一样。”
喻橙咽下嘴里的食物,说“沾了面粉在油锅里炸了一遍🌼🄘,口感跟直接煮出来的当然🗢不一样🏙🚠🔮啦。”
蒋女士点点头🖐,砸了咂嘴,🀠话锋一转问道“你什么时候回学校?毕业论文什么🗌的都准备好了吗?”
喻橙“……”