“这个大肠为啥要套两层,😁♿还给两头扎🔔⛽☎上?”
江若男一直指挥着他干这干那,陆振军也老实,被问到烹饪上的事情,江若男也不藏私“这样是为了定型,两层大肠,变得更厚,口感也会更好,两头扎👬上,是为了让大肠粗细均匀。”
“哦。”陆振军忽然感觉,看来这次🖢🔕🀟的菜真是不一般啊!
他被江若男指挥着烧火去了,江若男自己又赶紧把肉馅♹🍔儿团成圆球,手上沾了水淀粉,这样到时候🌫🂅🌗煨起来,圆🏿子才不容易散。
把圆子都团好了,江若男才让陆振军烧起小锅,将剔🞞🕓去肉的净排骨垫在锅底,把水烧开之后,才把肉圆子下入锅里,小火汆至出浮沫,把沫子撇掉,继续用🎍🏲小火煨,这时候九点过,两个半小时中午吃正好。
然🐄☹🄖后她才又开始把☒⚠莴笋切丝的切丝,切条的切条,又将泡发的木耳也切丝,二刀肉🆔也切成粗丝,然后腌好。瘦肉切成薄片加打发的蛋清抓匀,加入调料品腌制。
忙完了这些,差不多已经十点半了,太阳早已爬上天空,阳光照进小院里🀘☭,陆志芳和几个小孩儿也都带着满满的收获的回家了。
“妈妈,我们挖到了好多野菜!”
“真的,好多好多野菜!”
“还有刺泡儿!我们还摘到了刺泡儿!”
几🐄☹🄖个人叽叽喳喳的,江若男看着三宝在那里献宝似的拿出一片包起来😫的芋儿叶,打开赫然就是几串黄澄澄的刺泡儿。
“这个时候就有泡(注一🎇🎿声)🞮儿了?你们跑哪里去摘的♹🍔?”
“就是,很难摘的,还在那边坡上!妈妈你看,摘刺泡儿💻🖿我把手手都刺到了!”三宝举起手,完全是邀功。
大宝却不给他面子“谁让你显摆能干,明明🝃三姑可以摘到的,你要去,没从上面滚下来摔到你就是好的了!”
“都是好孩子。”江若男夸了一句,没管他们斗嘴,陆志芳也☽开口“嫂🛶♏子,这个野菜怎么处理?”🌫🂅🌗
“把烂叶和根去掉就行。”江若男也吃了一惊,他们🞞🕓弄回来的这分量,可着实不算少。只能说,这边是真没什么人挖荠菜吃吧。
陆志芳应了🈳,和大宝二妹一起去择这🖢🔕🀟堆荠菜了,只有三宝跑到厨房里巡视了一圈,大叫“妈妈你真厉害,又有好吃的了!”
陆振军已经蒸上了饭,然后就开始炒菜。
红烧🁿大肠、水煮肉片🌣、鱼香肉丝、麻婆豆腐、凉拌荠菜……
一🐄☹🄖道道菜品色香味十足,让人忍不住食指大动。
一家人坐在桌子前,最后才端上清蒸肉圆子,里面放了豆芽,☽闻着都让人🀘☭流口水。
这样的大餐🈳🈳,就是在后世🎇🎿吃一顿都绝对算丰盛了,更别说是这个时候。
陆志芳在医院里面对血肉模糊不仅有精神压力,而且医院食堂实在一般,她胃口一直都不怎么样,此刻见着这一桌,却也终于⛅😂⚈被勾起了馋虫。只觉得之前觉得只是为了吃饱的胃,这个时候,已经叫嚣着要赶紧品尝美味了。