一顿略微尴尬的品尝宴之后,🝨🍮🋜顾楷文与何晓光离开了探阁,探阁内部再次召开会议。

    这一次内部会议的规模扩大,除了吕兴发、卢国成与蔡思曼🝡之外,首席主厨鲍亚龙,二厨柳🖘💸松杰🗐🚰🗂,三厨唐大熊也参加了会议。

    “……以上🙤🌔便是顾客对我们的菜品提出的来点评!”蔡思曼将何晓光的点评重复了一遍,她说完之后,便看向了鲍亚龙,“鲍师傅,你有什么说🐺🄾的吗?”

    鲍亚龙沉默着没有说话,他与探阁的高层确实产生了矛盾,鲍⚺🖚📏亚🇉🖪🕜龙严重不满意年薪待遇,但探阁管理团队又不愿意提高鲍亚龙的待遇。

    于是,鲍亚龙在工作中,便没有严格要求自己🈸🃂🔿,除了合同严格规定的招牌菜三葱爆龙虾之⚿🗇🙞外,他绝不上灶处理其他菜品,全部都交给二厨🔖🀨⚻和三厨烹饪。

    蔡思曼看着沉默不语的鲍亚龙,她也没有继🋐😛🂃续逼迫对方,毕竟对方是探阁的首席主厨,万一逼迫得太狠了,当场辞职怎么办?🇌

    “柳师傅,唐师傅🞤🖋,我想问问,沙姜鸡🂁🋹🞒与♡🉸豉油鸡,以及蚝皇凤爪三个菜品,你们谁上灶的?”蔡思曼询问道。

    柳松杰没有说话。

    唐大熊开口道,“蚝皇凤爪是我做的,沙姜鸡与豉油鸡是帮厨做的。🜕🁼🋈”

    后厨中上灶厨师🇥,除了主厨二厨和三厨,还有帮厨的存在,帮厨主要处理一些不🟍🛺♶重要与低难度的菜品。

    蔡思曼皱起眉头,“我🝐记得我亲自交代过,沙姜鸡与豉油鸡,还有蚝皇凤爪一定要好好做,你们为什么要让帮厨上灶🖫🕧?🙔🊂”

    唐大熊回应道,“无论是沙姜鸡,还是豉油鸡,均不是我和柳师傅的拿手菜,我们和帮厨的差距并不大。所以,我们选择了交🇌给帮厨处理。蔡总,难道是帮厨搞砸了吗?”

    蔡思曼冷哼一声,“按照客人的点评,帮厨的水平🛎,大概就和没🇉🖪🕜考级的厨师一样!”

    “这”唐大熊语塞,不知道应该说什么。

    “好了,过去的事情,我不想再🜛🂸追究什么,但🈸🃂🔿从今天起,我希望柳师傅和唐师傅🟍🛺♶多花一点经历学习制作我们与顾氏的联名合作款菜品。这一点可以做到吧?”蔡思曼看向柳松杰与唐大熊。

    柳松杰先一步表态道,“没问题!”

    唐大熊的名字虽然有一些粗鄙,但他绝对不蠢,如果这个时候不答应蔡思曼,恐怕要当场失🖘💸业的节奏。

    “当然没问题!”唐大熊回应道。

    蔡思曼听见柳松杰与唐大熊的回应,她才满🋐😛🂃意的点头,随后又看向吕兴发,“吕总,我有一个想法!”

    “什么想法?”吕兴发反问。

    “刚刚顾总建议的,我们用小青坡跑山鸡代替竹丝鸡,烹饪全新的炒饭,我觉得这一个建议就非常好🍯!”蔡思曼🌹抛砖引玉的说道。

    吕兴发赞同道,“确实是一个好建议。”

    “通过顾总的建议,我突然想到,或许我们可以用小青坡跑山鸡的骨架熬汤,扩充🝂为每日例汤。另外,我们还可以把鸡杂与鸡血也收集起来,鸡血同样可以制作成每日例汤。”蔡思曼举一反三的举例。