三月五日，星期天，惊蛰。
阿巧的北京柳林店正式开业。
和以往的各店开业一样，没有大张旗🖴鼓的宣传造势，和街面上的饭店一样，同时间开门🕧营业，不同的是在门口一米远处支着个水牌，上面写着“阿巧开业、欢迎光临”八个字。
门口站着对金童玉女，📴女孩身穿枣红色锦花对襟小袄，腰上扎着蓝底碎花围裙，黑色筒裤配黑色圆口系带布鞋，满脸笑盈盈的，一看就是东北姑娘。
男孩蓝色对襟布褂，浅灰色围裙🌳🃈🕱，和女孩同样的黑色筒裤，布鞋。🚌小伙儿帅，满脸阳光，是整条街最靓的仔。
新装修的店面，立在🈒♜门口的红纸水牌，加上满脸微笑的姑娘小伙儿，不用任何宣传，只要经过的人都知道这家店开业了。
其实开饭店🖄🐄挺简单，把功课做足了，有过硬的产品和优秀的团队🐪🂦，配上先进的管理和运营模式，选个好地址装修完了正常开业就行，没必要整的像奥运会开幕式似的，细水长流循🟃🚟序渐渐就好。
过于火爆的开业往往后继无力，这玩意儿和过日子一样🗹☷，🀣长着呢，得慢慢来。
开业第一天两👷🍠个饭口全部爆满，翻台率百分之六十，营🗹☷业额三万一。
接下来的一周👷🍠以三万一为基点，到周日达到了四万五，🗹☷超出预估。
整条街大大小小三十八家饭店，阿巧是📑🚈最⚽🖹🗡火的。
紧接着王淑兰趁热打铁，开始找位置做中央厨房店。老谭和周晓梅也离开北京，到🎞💑了🞚呼市。
到呼市后俩人先后视察了各家店面，然后去了包头、鄂尔多斯🞡🕬🌩、🐪🂦集宁，🗐🚯锡林浩特太远，没去。
令人欣慰的是每家店都📴很好，都在盈🖴利📑🚈之中。
老谭召开了管理层会议，把💷本年度的工作做了安排。会议中木兰和黄丽娟做了汇报，准备今年🔫🃧在包头再开两家店。
会后，黄丽娟和木兰留下，跟老谭和周晓梅说🜀了对鄂尔多斯和锡林🚌浩特店的打算。
黄丽娟说：“谭总，🈒♜鄂尔多斯和🌳🃈🕱锡林浩特离得比较远，管理起来不方便，你🏋😢看这样行不，把这两个地方的四家店放加盟。”
这四家店确实分散，管理起来吃力，老谭考虑过，只是一直没有好的解决办🏋😢法。也想过放加🖉🐯盟，担心一旦独立操作会出现偷工减料现象，给品牌造成不🅭好影响。
“这事跟王总商量过吗？”老谭问。
黄丽娟说：“年前我俩📴碰过，她也是这意见------主要怕放加盟把饺子给做砸了。”
木兰说：“我认为做不砸，谁也不可能放着钱不赚🙔。”
老谭看向周晓梅，想听听她的意见。
周晓梅想了想说：“我和王姐去年研🖴究过这事，当时想回笼资金主攻北京市场。后来看这几家店效🅁🃩益挺好，又没舍🝔得。