“好香啊,给🍎我再加一点这样的臊子可以吗?”吕秀才眼巴巴的看着林玖问道。
“当然可以了,不😷🅿🌕过加臊子可是要额外收费的哦,一勺一文钱。”林玖开玩笑似得对吕秀才说道。
吕秀才咂咂嘴🍎🍎道:“这一勺臊子,多收五文钱也♸是应当的。”
吕秀才将🐩新加的臊子放入面条中进行搅拌,吸了一口后,眼睛瞬间🟧变亮。
只用这么一小块卤肉,便能将茭白、笋丁等素菜全都炒💁🎷出来肉🁥🇻味儿,林玖的手艺真是让人出乎意🏒料的好啊!
林玖似乎是看出了吕秀才的惊奇,解释道:“天还🚕没亮便起床做工的人本来就不富裕,有的人可能逢年过节才能吃上一口肉菜,我这里的卤肉面要四文,有的人肯定是买不起的,倒不如直接用一块卤肉,将素菜都做出肉的味道,大家伙分着吃。”
随后林玖又开始解释,半荤🕦半素的臊子,有了肉味,价💁🎷格实💐惠,再加上嫁入的豆腐丁,笋丁,茭白等等,都是最容易吸油的东西。
放在充满肉味的卤汁中稍稍炒一炒,就算是纯素菜,🙑也能轻松做出肉的味道。
吕秀才听着听着,便不由自主的放🔬🃯🛕下了碗筷,如痴如醉的看着林玖,听林玖讲美食。
当林玖大谈美食经的时候,附近巷子里,已经有很多🙑人顺着香味找过来了。
这么浓厚的卤味,应当🎎🏽🟢是哪家饭馆儿在做早餐。
虽然大多数人🍎买不起卤肉,不过闻一闻,再买一碗阳春面还是可以的。
能将卤肉做出这个香味的📛🛦🞧早餐摊,想来阳春面做的也不差。
这样想着,便有不少人来到了幽深的胡同中,也不需要谁引路,顺着香味就能精准的♄找到“乡味”的所在地。
就算有人走岔🍎了🔈,绕了路,🕦也会很快顺着香味绕出来的。
林玖不需要什么闪亮的招牌,⚏🐛🀥店里的😉⛇香味便🄢⚵🕬是最好的招牌。
不过片刻,店门口便站满了人,个个都看着门前瓦罐中咕嘟咕嘟的冒着热气,不由得咽口水,感觉肚子里的馋虫开始不听使唤的📃😊⛑躁动起来了。
尤其是在吕秀才呼哧呼哧的吃着痛快的时🝲候,这满面餍足的模样,当真让他们更馋了。
“老板,你这面条多少钱一碗?”一名强壮的汉子走上前来,咽着🟧口🖵🖾水问道🌷。
“阳春面一个铜板,臊子面两⚏🐛🀥个铜板,加臊子三个铜板,纯卤肉面四个🔨铜板。另外本店还卖白粥,一律🚐💞📂两个铜板。”
小篮子几🐩人连忙跑出来,热情的招待客人:“客官,您想吃什么里边请。”
“臊子面只要两个铜板?是这⚏🐛🀥种臊🔬🃯🛕子吗?”壮汉指着大铁锅里面的臊子,眼冒金星的问道。
打过里面的卤肉已经完全熬化了,笋丁、茭白、豆🚕腐丁也都染上了卤肉的眼色,吸满了肉味的汤汁,看上去和肉也别无二致了,吃起来和肉🃬🚻😣也没什么差别,甚至更多了肉没有的爽口和鲜甜。