二叔托人捎来条火腿，肉色绯红，皮薄而骨架细，上好的金华火腿。沈逢衣当天就切了做腌笃鲜，这是苏帮菜，笃是上海方言，慢炖的意思。
把火腿和新鲜排骨，鲜笋，百叶结分次下锅，一个多钟头后，汤白汁稠，咸鲜醇香。他从小储物室里翻出一个粗陶罐，盛好腌笃鲜用来拍照，蛮质朴的感觉，效果不错。
自从走上美食博主这条不归路，他家的食具餐具锅具就没个够过，什么风格的菜配什么风格的盛器，盘碟碗盅，讲究得很。
一大爷们被逼得像个娘们似的热衷于搭配，也算敬业了。
把腌笃鲜的成品照片和制作流程分解照片发到网上，照例挑着前一篇有意思的留言开始回复。
有人问，你那个烤豆腐用的烤锅哪里买的？
沈逢衣丢了个淘宝链接上去。
有人说，我把调料都买齐了，就是做不出你写的那道鲍汁萝卜。
沈逢衣列了几处需要注意处理的地方。
有人说，你又凌晨发啦，熬夜容易老哦。
沈逢衣回复好的下次注意。
沈逢衣是公认的性格温和，就算有那种无聊的过来找茬掐架的，他也只会说祝您骂完胃口好。
回复了十几条后，沈逢衣看到有条留言写道：最新一期《味道一馔千年》看了，跟你搭的那个什么大厨好帅啊！星星眼～
沈逢衣一笑，越过那条继续往下看。看着看着，他又忍不住翻回那条，又笑，回复道：是新荣记的主厨，不止帅，人也不错。
扬州厨神叶勇的事沈逢衣终究没敢从叶清润那儿打听，拐着弯去问蓝兮，蓝多说她也问过，叶清润只是摇头。蓝兮还说叶清润在新荣记只是暂时，迟早会离开。
最不淡定的还属唐沛霖，知道叶清润师从叶勇后，唐沛霖都要把新荣记当成据点，还死活让沈逢衣给阴差阳错没成为三婶的老板蓝兮要了个折扣，他胡搅蛮缠的功夫了得，冷淡如叶清润也拿他没辙，三番五次下来竟混了个半熟。
沈逢衣把剩余的腌笃鲜装进保温桶里，今天唐沛霖说要在新荣记小聚，他原本推了，现在看上好火腿炖出来的腌笃鲜也确实鲜掉眉毛，本着独食食不如众食食的分享精神，沈逢衣还是去了。
感觉光一碗汤有些单调，恰逢五月初夏，苋菜和茭白上市，沈逢衣又简简单单做了一个苋菜拌豆干，用开水滚过一遍的苋菜拧干，然后切碎放一点点蒜、盐和香油。
沈逢衣这些年做美食博主来刀功练的不错，今天有意显摆一下，又做了一个秀刀功的玉笔茭白，简单的调了一个三合汁，醋，麻油和生抽混合。
最后来一个口感酥脆的中和一下——油条两股拆开，切成寸半长的小段。拌好肥瘦各半的猪肉馅，馅中加盐、葱花、姜末。用手指将油条小段的窟窿捅捅，将肉馅塞入、逐段下油锅炸至油条挺硬，肉馅已熟，捞出装盘。此菜嚼之极酥脆，闻之真可声动十里人。
沈逢衣有时候不是因为吃到食物的一刹那觉得美味，是因为和别人一起分享后，自己品尝时，就会格外用心去感受食物鲜美厚重的滋味。
即将小满节气，气温开始转热，禁渔季开始之后，别的店儿新鲜海鲜少了很多，唯独新荣记上新了小龙虾荞麦面、溏心富贵虾、生炒腊枪、酸菜炒望潮等菜品，后院铺着青砖的竹林小院子很受欢迎。
阿薇不上节目的时候连头都懒得梳，戴了顶俏皮的鸭舌帽压住乱翘的短发，叉了块鹅黄色的雀斑美人苹果在啃。