老板凳拿起售货员开给他的收据区缴费,回来又跟售货员确认好送货地址和时间逗牵起少幺爸出了商场。
商场外头,太阳晒得那个广场白翻翻的,毒辣得很,热得连个人花花儿都看不到。老板凳牵起少幺爸在街上走,路过一家卖冰粉儿,他掏钱给少幺爸买了一碗玫瑰糍粑冰粉儿,顺手逗递了过去。
少幺爸端起碗没吃,反倒是喊老板给各人打包。
老板凳觉得有些奇怪,问:“你啷个不勒哈吃?胃口不好迈?”
少幺爸提起袋袋,不高兴的咕哝勒一声:“你管我!”
老板凳觉得少幺爸可能是在生气刚刚各人没喊他逗自己走的事,所以也不好再问,带到他逗往停车的地方走过切。
老板凳把打包的冰粉挂在摩托车把上头,载起少幺爸逗走老。但是却没有原路返回,少幺爸看景色不太一样,问:“我们走哪点儿切?”
老板凳头也不回的说:“切菜市场买菜。”
少幺爸想了一哈,觉得老板凳又要弄好吃的,心头顿时高兴了起来,抱到老板凳的腰,把那个脑壳也靠在老板凳的背,笑得嘴都咧开了。
老板凳在菜市场买了只鸭子,挑老几斤仔姜,青椒勒些,还顺带称了半边西瓜,逗带起少幺爸回了家。
少幺爸非常主动的切把西瓜和已经不冰的冰粉儿抱到冰箱头放起,又抓了两只冰糕,递给了老板凳。
老板凳看了一哈递过来的那只冰糕,是老冰棍儿,也没说二话,直接逗接过来吃老。
吃完冰糕,老板凳看了一哈儿时间,逗直接起身去厨房准备晚饭。少幺爸也拱到他身边去,跟他肩靠肩,头挨头的站到,一脸好奇的看他弄啥子菜。
剁成块儿的鸭子有点大,逐一挑出来改刀,切成合适的大小,放老姜,葱,料酒腌制去味。仔姜洗净,切片,撒盐码味;青椒切滚刀备用;老姜洗净拍开,大蒜剥皮切开;上好的一号红灯笼辣椒去头,切开和大红袍干红花椒,□□、八角、茴香、草果、桂皮备用。
最后是瓦罐头的自制豆瓣酱舀两勺,微黄色的老冰糖一坨敲碎。
热锅冷油,七成热,丢老姜大蒜爆香,再丢辣椒,花椒等其他香料持续爆香,然后下豆瓣酱和冰糖。
冰糖化的时候,丢鸭块翻动爆炒出油香上色,加水烧至七八成熟的时候,收汁倒青椒和仔姜翻炒,最后装盘起锅一气呵成,点都不拖泥带水。
少幺爸在边边儿看的时候,光是闻到那个鸭子爆香的味道,就馋得口水直流。
老板凳刚把菜铲到碗头,他逗忙急忙薅的伸个爪爪去抓早就盯好的那坨鸭子腿腿儿肉。
老板凳顺手用锅铲一打,吼他:“哪个教的直接逗上手!?”
少幺爸忍到痛,抓起那块肉逗往嘴巴头塞。
刚炒起来的肉坨坨非烫,烫得他嘴巴都合不拢,但是还是没舍得吐出来,一边在嘴巴里头团一边吼:“我日/妈勒个鸭子肉,味道不摆老!又香又辣!安逸~!”
“你真是的是你妈个宝器!?”老板凳看到他又气又笑,“馋得楞个烫嘴的东西都舍不得吐。”