【这个滑蛋的颠锅很正确，别问我为什么知道，红翔厨师🗄🙆路过。🔹🅣🈖】
【土司配冰美式，是我爱的丝带儿】
【社畜看哭，什么时候咱也能做个早餐。】
螺蛳粉的预备功夫很多，📾重点和精华都在🕭🌵🃞那味螺丝汤头。🗄🙆
辛真向🜒🁢市场🞿🙸预购十斤石螺，加钱请老板预先泡净泥味，剪去螺尾送来餐厅。
下午时分，处理好的螺丝送到。
辛真从买回的食材⛚🚻😡里拿出猪腿骨，汆烫后与黄豆一同放入大砂锅，加冷水煮沸。盖上盖子，让骨汤继续♭在锅里翻滚。
她把一摞🍫🗈片状腐竹交给🌚⛕🚌周乐：“炸腐竹的动作要快，下油锅七八秒钟，腐竹就会膨胀🜱，马上拎出控油。”
起好了油锅，让他独自操作。这段时间磨练下来💙💓👛，周乐已经从厨房小白，进阶为帮厨小能手，只需稍微提点就可以抓⛼住重点，把🍶活干漂亮。
空出手来的辛真，将酸笋切条，酸豆角切粒🝢🌵，码进小蝶里备♦📝用。
这才正式炒螺丝。
热锅冷油，爆香姜片、蒜瓣、香料（香叶草果八角丁香桂皮）、干辣椒、泡椒和酸笋条。香味出来🏠后，倒入🃮🛎🛓石螺大火翻炒，加入米酒、冰糖、花桥腐乳调味，待腐乳融化后，小火焖煮。
石螺在封闭的高温里🗘🛼，逐渐与香料、调味料融合，把螺肉的鲜美逼出汤汁。几分钟后，加入耗油、盐翻炒调咸度。炒好的螺丝，全部倒入猪骨汤中，螺丝带着香料继续与猪骨汤融合。
如果是做的螺蛳汤粉，煮📾到这🃯里已经差不多了，但计划是干炒螺🔹🅣🈖丝，需要把汤头熬到浓稠。
林玲推开餐厅门，正好闻到一股田螺香味。
在操作台🍫🗈前忙碌的女🗘🛼孩，戴🔩着围裙，脂粉未施，整个人却透出一股朝气灵活劲，是林玲之前没见过的。
“真真？”她将信将疑。
辛真闻声看去，嘴角一弯：“玲姐。”
这🌪位经纪人，虽然脾气暴躁，工作喜欢剑走偏锋，但是对待辛真原身并不坏。
辛真安顿🍫🗈好汤锅，又转身做了两杯咖啡，邀林玲到院子里坐。
林玲姿态优雅，一身设计感十足的纯黑短🕭🌵🃞袖西裤，喝一口热咖啡，看了眼另⚴🕤一杯：“你还是一样喜欢喝冰咖啡。”
辛真上辈子就离不开冰咖啡，不过没想到巧的是原主也是，她含起吸管嘬⛑🙫一口，懒懒地往后靠在椅背：“嗯。”
“今天餐厅在🐒做新菜式，玲姐要不🈛⚬要尝尝？干炒💙💓👛螺蛳粉。”辛真邀请道。