仔细一想,这也是情理之中的事情。
当初摸⛝鱼网咖选址,就全都选在了比较偏僻的地方,基本上把京州市里比较差🛔🜅⛖的位置给筛选了🙃🇯🜅一遍。
而明云山庄店又🝄🈨是所有摸鱼网咖中亏🃌🖘损最多的,自🙣然说明了它的区位选择是差中之差。
裴谦要为这家高档餐馆找个合适的地🃌🖘方,找到这里也就不足为奇了。
这样一琢磨,好像确实不错。
来一手“深山藏古寺”怎么样?
明云山庄这个别墅区附近原本🂉🍁也有一些商铺,只不过由于人流量实在太🖳🖯🖊少,大部分商铺都已经顶不住了,纷纷关门大吉。
当时裴谦就🏷🞯是选了个离明云山庄最远的独栋商🐜铺,搞成了摸鱼网咖的明云山庄店。
现在,那些商铺还是可以利🞾用一下的,裴谦打算再到里面挑一个藏得⛸🟈比较深的商铺,最好是宽敞一点的,改🂌🍕造改造,搞成一个高档餐馆。
到时候也不🏷🞯去点评网站上录🞾入信息,也不宣传,自家员工在这闷头吃饭,平时就冷冷清清地亏损,简直完美。
这次裴谦肯定不会采用🐢自助餐的形式,那玩🅰🎦意有消费上限🁥,花得不够狠。
就得做天价菜🇨🛇单,到时候全都点贵的菜,💱🕨花钱那才叫一个🁥快。
食材也全都选最好、最新鲜的🂉🍁,总之在京州市能拿🙣到的上好📳食材,全都给用上。
客流量太少,食材吃不完浪费怎么办?
系统多半是不会允许这种行为发生的。
否则裴谦只要疯狂采购食材,任由它们腐烂变质💱🕦就可以亏不少钱🟦🟘了,这和系统一贯以来的要求完全不符。
对此,裴谦也想好了对策。
一些普通的食材可以随时采购,也可以作为员工餐,反正都是内部消化,浪费也浪费不⚕👎了多少,系统应该不会在意这仨瓜俩枣。
一些相对珍贵的食材,比如澳洲🏈😋龙虾、神户牛肉、钻石白松露🐥🂁、蓝龙虾之类的,就搞预约制,预约🚓💾到某一天吃饭,需要多少,再去提前采购。
对裴谦来说这没什么,毕☊竟每次聚餐的时间他心里都有数,聚餐前跟餐厅说一声把这些高档食材全都备好就ok了🐘⛬🝜。
而对顾客们来说,偶尔来一次🂉🍁却发现这食💱🕨材也没有,那食材也没有,好食材一概没有,全都需要预约……
也能产生极佳的劝退效果。
一举两得!