所有人⛵🞰都一下子静声，施了定身法呆呆的🎞💎🐲不敢乱动。
吴🝾芍药听🃄🕔到了动静，慌忙从外面跑进来看到♣了地上的死鱼，“陛下有何事？”
赵构面不改色，和颜对吴芍药说道，“朕今天要给舅爷做的是‘西湖醋鱼’，朕且不说舅爷吃没吃过，仅这道菜的名字恐怕也是第一次听到吧1。”🜦🄕♃
韦渊缓过神来，刚才一定吓的不🎷🕯轻，“臣真是第一次听说，”
使女们连忙将鱼洗过了，摆到案子上。
皇🝾帝挽了挽袖⛜🛎🛍子，面上带笑，好像根本没有刚才发生的不快，“此菜必用西湖里的草鱼来做，用别的鱼可不算数！而且还要🄯摔死，拿扁担打死的不可使用！”
一🝾边说一边拿把菜刀打鳞，刷刷刷动作麻利，银片飞扬，两个使女不由自主地凑近上来，目不转睛地看着皇帝打鳞的手法。
吴芍药也好奇，站在另一边未走，也看。
赵构知道王妟也看呢，一个北方逃难来🚞🔟🁷的女子，🎽🖣🔘🎽🖣🔘她能知道什么是西湖醋鱼，连韦渊都不知道。
去完鳞，再去腮、去内脏，接下来才见手上的功夫。
只见皇帝一手按稳了鱼身，一手由鱼尾🚞🔟🁷处下刀，贴着鱼的大骨往前，将整条鱼一剖为二，刀口平平的🝶，鲜嫩的鱼肉露出来。
“带骨的称为‘硬扇’，不带骨的称为‘软扇’，硬扇上要斜剞2五刀🝎。”
皇🝾帝一边说着，刀在手中不停，第三刀时将硬扇一刀两断，另一段上也是两刀，总共五刀。🈱🂆🌤
“而软扇上只要🙷剞一刀，刀迹要委婉如西湖之波，还不能🜄划透鱼皮。”
刷的一下，弧线完美柔和漂亮至极，刀不好，刀好恐怕更漂亮。
旺火沸水下入两扇鱼，煮了一会儿，有个🎞💎🐲使女忍不住好奇，怯🝤怯问，“陛下，要煮多久呢？”
皇帝往⛵🞰后一退，告诉她，“你用筷子扎一扎硬扇的颌🎬下，如🗤🝥能扎入即可以了。”
使女年纪也不算大，皇🟣帝钦命她做此事她极♣为兴奋，拿了一根筷子哆哩哆嗦地到锅内去扎。
王妟被⛵🞰人晾🏰了有一会儿了，可能已经忘了方才的不快🎬，探着头也朝锅中看。
使女叫道，“好了陛下，已经扎进去了！”
皇帝再上手，⛜🛎🛍用🙷勺子将锅内多余的汤舀出去弃之不用，再放入酱油、黄酒、花雕，姜末儿，随即捞出鱼，🛼⚊皮朝上在盘中一摆。
还是方才那名使🙷女问道，“陛下，怎不见🎞💎🐲放油便出锅了？”
“烹制此鱼以醋为🃕🗦主，滴油不用，放油🚞🔟🁷你那叫炸鱼。”