所有人都一下子静声，施了定身法呆呆的不敢乱动🜱🅿。
吴芍药听到🝒💁了动静，慌忙从外面跑进来看到了地上的死鱼，“陛下有何事？”
赵构面不改色，和颜对吴芍药说道，“朕今天要给舅爷做🖆🐘⛬的是‘西湖醋鱼’，朕且不说舅爷吃没吃过，仅这道菜的名字恐怕也是第一次听到吧1。”
韦渊缓过神来，刚才一定吓🞹🙅的不🂲💭轻，“臣真是第☋一次听说，”
使女们连忙将鱼洗过了，摆到案子上。
皇帝挽🍸🌳🃍了挽袖子，面上带笑，好🂲💭像根本没有刚才☋发生的不快，“此菜必用西湖里的草鱼来做，用别的鱼可不算数！而且还要摔死，拿扁担打死的不可使用！”
一🂊🍅🅰边说一边拿把菜刀打鳞，刷刷刷动作麻利，银片飞扬，两🖢个使女不由自主地凑近上来，目不转睛地看着皇帝打鳞的手法。
吴芍药也好奇，站在另一边未走，也看。
赵构知道王妟也看呢，一个北方逃难来的女子，她🜱🅿能知道什么是西湖醋鱼，连韦渊都不知道。
去完鳞，再去腮🐌⚅🎼、去内脏，接下来才见手上的功夫🜱🅿。
只见皇帝一手按稳了鱼身，一手由鱼🏳尾处下刀，贴着鱼的大骨往前，将整条鱼一剖为二，刀口平平的，鲜嫩的鱼肉露出来。
“带骨的称为‘硬扇’🛎🛍🛊，不带骨的⚵🕲🍟称为‘软扇’，硬扇🕭🌹上要斜剞2五刀。”
皇帝一边说着，刀在手中不停🎠，第三刀时将硬扇一刀两断，另一段上也是两刀，总共五刀。
“而软扇上只要剞一刀，刀迹要委婉如西湖之波☋，还不能划透鱼皮。”
刷的一下🚆👋，弧线完美柔和漂亮至极，刀不好，刀好恐怕更漂亮。
旺火沸水下入两扇🎉🏌鱼，煮了一会儿，有个使女忍不住好奇，🖢怯怯问，“陛下，要煮多久🗙🜂⛀呢？”
皇帝往后一退，告诉她，“你用筷子扎一扎硬扇的颌下🕭🌹，如能扎入即可以了。”
使女⛣年纪也不算大，皇帝钦命她做此事她极为兴奋，拿了一根筷子哆哩哆嗦地到锅内去扎。
王妟被人晾了有一会儿了🁁，可能已经忘了方才的不快，探着头也朝锅中看。
使女叫道，“好了陛下，已经扎进去了！”
皇帝再上手，用勺子将锅内多余的汤舀出去弃之不🜱🅿用，再放入酱油、黄酒、花雕，姜末儿，随即捞出鱼，皮朝上在盘中一摆。
还是方才那名使女问道，“陛下，怎🏳🏳不见放油便出锅了？”
“烹制此鱼以醋为主，滴油不🎠用，放油你那叫炸鱼。”