李凤🈮🁫带着三🉡个小媳妇打麻将，几个大男人杀猪，炖肉一通忙活。
别说升级后的猪肉质🔗量确实不错，纹理清晰，肉质紧实细腻，该肥的地方肥，该瘦🀻🁾的地方瘦，还没做呢就能看出好来。
几人一人负责几道菜，像炖肉那种🜇⛨🜻没🙗👑有技术难度的，乔明也懒得做了，他家的肉，怎么做都能好吃，他准备做一道更有难度的菜，酥皮大肠。
把肥肠反复冲洗干净，整根大肠套一圈，🔔变成一条双层的肥肠。
劈⛼☈♃柴生😩火，倒油，把葱姜，花椒，大料，桂皮，白胡椒和红🟣油豆瓣酱依次倒入锅中炒香。
大肠丢😩进去，赶🖳🖰🖏快🐚🀝加陈醋和料酒，再倒老抽，生抽，再扔进去一大块冰糖，最后加上井水小炖上。
这边刚炖上，吴勇就从乔明的身后过来🄱了：“小乔兄弟，你这是个什么做法，🏺🟇🛂大肠还能炖着吃呢？”
乔明神秘一笑：“吴哥，你就等着流🙗👑口水吧！”
炖肉，炖大肠都是费时🜾🇭🛵间的活儿，几人干脆趁这功夫又组了局刨幺。
刚玩上，钱二换好衣服回来了。
乔明看了看，这一身衣服竟🇮🛺然跟之前的一毛一样，颜色，款式，没有一点差别，他突🂢然联想到原来的单位同事家的衣柜，一打开全是同款格子衫。
钱二看肉都🉡炖上🖳🖰🖏了，只剩下整扇猪排骨没人用，便问乔明：“你家有炉子吗🅄🄁？”
乔明给他🐜🀪拿出🌞⛵了炉子，他就撸起了袖子做上了排骨。🎭🔘
时间差不多了，肉都已经炖好了，排骨也快烤好了⛊😫🄑，乔明打开锅盖看了看，大肠已经炖的软烂了，趁热捞出来，晒干表面的水分。
再次起锅倒油，把整条大肠扔进☼🄰去炸，炸大🎃🎙肠需要小火炸二十分钟，大肠的表皮会变得🟑焦黄，香味儿也渐渐散开。
整⛼☈♃条🈮🁫大肠捞出来，🐚🀝剪段，穿串，刷酱，开饭！
桌上是必不可少的六菜一汤，脆皮大肠，红烧肉，烤排骨，软炸里脊，卤水拼盘💸🖧，还有蘸酱菜和鸡蛋柿子汤，📅😝当😩🄂🝿然也少不了酒，神仙醉，二锅头，一样先来两坛。
话不多说，吃就完了。
乔明也是第一次吃升级过的猪肉，肉质紧实而不柴，红烧肉肥肉相间，细腻松软，口感和味道都比吴勇家的猪肉好上不少，原以为他家的肉就已经是肉界五星满级了，没🔓⛶想🏴🞒到自己家的才是肉界天花板！
烤排骨的味道也很棒，🜾🇭🛵钱二把整扇排骨一起🎃🎙给烤了，只在肋骨缝里划了刀，吃的时候，上手一掰就下来了，一整条用手抓着啃方便，又过瘾。
当然最棒的还是乔明做的脆皮大肠。
大肠串上淋上甜辣的酱料，拿起一串撸下一口，用牙一咬，大肠滋滋冒油，流进嘴里，滑腻香浓，油脂流淌在口腔中简直舒服的不要不要的，配上酱料解🕲腻⚰🕅又增添风味儿，绝配！
双层的大肠结构口感丰富，很有层次，外酥里嫩，升级过后，嫩却不失嚼劲，让人一口接着一口，根本停🐟🁈🃳不下来，一盘大肠本就不多，很快就见了底。